A dÃas de terminar el mes de marzo, los empresarios gastronómicos no saben cómo van a afrontar los sueldos de los 170 mil trabajadores que engloban al sector. "No tenemos cómo pagarlos, de un dÃa para el otro nuestras ventas cayeron a cero", alerta el presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, ConfiterÃas y Cafés (AHRCC), Ariel Amoroso.
Se trata de uno de los rubros económicos más golpeados por la parálisis que ocasionó el coronavirus, ya que fueron de los primeros en tener que cerrar sus instalaciones, mucho antes de la cuarentena obligatoria que rige desde hace una semana.
"Fuimos los primeros afectados. Antes de cerrar las reservas ya nos habÃan caÃdo al 80% en los restaurantes ubicados en zonas turÃsticas. Y ahora ya directamente no tenemos ingresos", explica Amoroso a LPO y agrega que, a diferencia del resto de las actividades, tuvieron un segundo impacto por la pérdida de mercaderÃa.
"Todos los productos frescos que tenÃamos comprados los terminamos donando a comedores comunitarios para que no se echen a perder. Fue un perjuicio muy grande", sostiene.
Alarma en el comercio: la cadena de pagos está paralizada y ven un colapso en 15 dÃas
El contacto con las autoridades nacionales es permanente y les reconocen un "gran trabajo". Están confiados en recibir "una ayuda" para cumplir con los compromisos de fin de mes, pero aun no fueron beneficiados con ninguna medida.
"Estamos a la espera de medidas del gobierno. No estamos acostumbrados a pedir nada, pero en esta vuelta si no recibimos aportes importantes, esto no termina bien. De acá a 10 o 15 dÃas se corta la cadena de pagos", advierte el titular de la cámara.
En concreto, piden la eximición de ABL e ingresos brutos; la postergación del pago de luz, agua y gas natural; y créditos a tasa cero con varios meses de gracia o un mecanismo de ayuda para pagar sueldos como los Repro, que el gobierno estarÃa por confirmar.
El problema es que si los Repro solamente atienden a los establecimientos con menos de 25 empleados -como está dejando trascender el gobierno-, dejarÃan afuera a gran parte de los restaurantes medianos y grandes que son muy intensivos en mano de obra.
A su vez, los establecimientos más grandes suelen apuntar al turista extranjero, un público al que seguramente no se lo verá por varios meses.
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Si el coronavirus es justo, que se los lleve a todos ustedes.